51网讯 5月9日，泸州古蔺县举办第十八届职工技能大赛酱香型白酒酿造技能比赛。本次大赛由古蔺县产业工人队伍建设改革暨劳动竞赛领导小组办公室举办，县总工会、县经商局、县人社局主办，川酒集团酱酒有限公司承办。

比赛采用百分制评比方式，来自全县酒企的48名参赛选手同台竞技，比赛以上甑前准备工作、上甑、蒸馏取酒、标准化生产、质量、食品安全、设备安全操作等作为评比标准。据了解，上甑蒸馏取酒是白酒生产的一个重要环节，传统酿酒工艺都必须经过此道工序，上甑工技能决定着酒的质量、产量。主办方指出这次竟赛是对全县白酒行业的一次大检阅，也是提高白酒行业职工整体素质的一次大练兵，更是对全面提升全县企业竞争力的一次有力促进。(李洁）