51网迅（罗文 记者 李洁）4月27日，由泸州市商务和会展局、泸州市总工会、泸州市人力资源和社会保障局联合主办的2025第九届四川（泸州）美食荟暨泸州市第二十届职工职业技能大赛中式面点师技能比赛在泸州市龙马潭区嘉芸荟酒楼开幕。

此次活动主题为“春启万象 烹香泸州”，旨在弘扬泸州美食、推动餐饮发展、提升职工技能水平、提振节日消费。

活动现场，泸州各大餐饮师门纷纷亮出“家底”，展示独特的烹饪传承与创新成果。精美的菜品模型、详细的师门发展历程介绍，吸引了现场观众驻足观看，在感受泸州餐饮文化深厚底蕴的同时，让现场观众对各师门的匠心传承有了更深刻的认识。

作为活动的重头戏，中式面点师技能比赛备受瞩目。比赛现场，选手们围绕特色面和小笼包展开激烈角逐。展示区域，选手们早早将做好的展示面点精心装盘摆展；后厨品味碟制作环节更是竞争激烈，选手们手法娴熟，每一个步骤都一丝不苟。有的选手制作出劲道爽滑的小煎鸡燃面，独特的鸡面香气四溢；有的则制作牛肉面，原汤味浓。小笼包的制作中选手们精心调配馅料，将面皮擀得薄厚均匀，包出的小笼包褶子均匀、造型美观。评委们既观色，又品味，还从工艺难度、创新程度多个维度多方面评价，对选手作品进行了细致评审。 

此次美食荟将作为五一提振消费活动持续展示，后续还将有美食展销等环节。