51网讯 （记者 魏勇）1月19日，南充市南部县总工会精心筹备的西式面点师技能培训班正式开班。来自全县各行业的 50 名职工学员怀揣学习热情与创业梦想齐聚一堂，开启为期 15 天的西式面点技能提升之旅。  

       本次培训紧扣西式面点行业发展趋势与市场实用需求，特邀拥有多年行业经验的资深西式面点师授课。课程设置兼具专业性与实用性，内容涵盖黄油曲奇、蔓越莓饼干等经典酥点，戚风蛋糕、海绵蛋糕等基础蛋糕胚制作，以及泡芙、马卡龙、慕斯蛋糕等特色甜品的核心技法，同时融入食材选购、配方比例、烘焙温度控制、食品安全规范等实用知识。培训采用“理论讲解 + 实操演示 + 手把手指导 + 自主实践”的教学模式，授课老师先通过细致的理论讲解拆解技术要点，再以直观的实操演示展现制作流程，随后全程跟进学员动手实践过程，针对揉面力度、裱花技巧、烘烤时间把控等难点问题逐一指导纠正，确保每位学员都能扎实掌握西式面点制作的核心技能。