实操现场

51网讯（记者 张杨）9月29日，2026年成都百万职工劳动和技能大赛——农产品食品检验员比赛在成都市郫都区高新技术产业园区开赛。本次大赛由成都市总工会、成都市人力资源和社会保障局、郫都区人民政府联合主办，来自全市食品检验领域的100余名技术骨干齐聚一堂，同台比拼食品检测硬功夫。

赛场内，一排排实验台整齐排布，烧杯、滴定管等器具摆放到位。选手们凝神操作，取样、滴定、读数、记录，整套流程有条不紊。裁判穿梭在工位之间，紧盯每一步操作细节，实时记录评分要点。

理论比赛现场

本次竞赛分为理论知识、操作技能两个板块，采用百分制计分，理论成绩占 30%，实操占 70%。实操重点考核氨基酸态氮、总酸、霉菌三项指标，全方位检验参赛人员综合能力。

“食品检验的功夫，很多就体现在细节里。”裁判杨友刚介绍，操作规范与否、实验记录是否完整，最能看出选手基本功。限时完成整套检测项目，同时考验操作熟练度与时间统筹能力。

四川省郫县豆瓣股份有限公司检验员刘卓华全程专注完成所有实操项目。比赛结束后她坦言，取样、读数、记录每一步都必须严守规范。这场赛事不仅是技能较量，更是一次对日常工作习惯的复盘检视，让她看到自身还有精进空间。

和以往技能赛事不同，本次大赛注入不少数字化元素。AI数字主礼官“安逸哉”亮相赛场，AI随机排座、扫码无感签到、“智慧云考场” 等数字化工具贯穿赛事组织，覆盖选手签到、理论考试等环节。

饭扫光郫都工厂质检员吴金燕对数字化考场感受深刻。“手机扫码就能完成签到，系统管控有力排除外界干扰，整个流程严谨又高效。” 她说，数字化办赛模式，也提醒一线质检人员要主动适应产业高标准、数字化的管理趋势。赛事还开启线上直播，镜头延伸到食品企业生产车间，直观展示食品生产与质量管控全流程，同步设置特色产品直播推介环节，把实验室里的检验技能，和食品产业一线紧密相连。

颁奖

经过全天激烈角逐，四川新华西乳业有限公司尹苹、四川天味和园食品有限公司刘静、四川天味和园食品有限公司曾文彬斩获赛事前三名。

近年来，郫都区锚定“科创高地・锦绣郫都”建设目标，大力推动川菜食品产业提质增效，集聚新华西、杨国福、饭扫光、鹃城、丹丹等龙头企业，形成百亿级川菜食品产业集群。一大批技能人才、劳模工匠扎根郫都，深耕原料供应、精深加工、质量检测、新品研发各环节，搭建起完整产业生态链。这场技能大赛，既是郫都川菜产业发展成果的集中展示，也是培育高素质技能人才、推动产业升级的重要载体。

站在“十五五”的起点，郫都区将坚定扛起川菜产业发展大旗，按照“品质提升、品牌打造”的发展思路，以标准化生产、精深化加工、集群化发展为重要路径，推动川菜产业绿色化、高端化、健康化发展。