51网讯（记者 张杨）近日，一场关于味觉与技艺的盛宴——“2024年成都市百万职工技能大赛中式烹调师、中式面点师比赛暨成渝地区双城经济圈第四届餐饮行业劳动和技能竞赛成都代表队选拔赛”在成都举行。

来自成都各区县的中式烹饪、中式面点行业一线职工100余人齐聚一堂，切磋烹饪技艺。比赛现场紧锣密鼓，有条不紊，选手们各显身手，以优良的专业素质，发挥各自的烹饪技艺优势，展现成都的特色美食，为大家呈现了香气四溢的饕餮盛宴。

走进比赛现场，只见灶火熊熊，锅碗瓢盆交响曲此起彼伏。中式烹调区，选手们或翻炒、或煎炸、或蒸煮，每一道工序都显得那么娴熟而精准。他们巧妙运用火候与调料，将平凡的食材幻化成一道道色香味俱全的佳肴。其中，来自崇州市元通古镇供销社饭店的厨师长陈川对自己的作品“霸气牛肋茶韵尊”信心十足，他表示：“这款‘霸气牛肋茶韵尊’是我精心研发的得意之作，将传统牛肋的醇厚与茶香的清新巧妙融合，力求在味觉上带给食客前所未有的震撼。希望能在比赛中脱颖而出，展现我们成都美食的独特魅力。”

而在中式面点区，则是另一番景象。面团在选手们的手中仿佛被赋予了生命，经过揉、捏、擀、切等工序，变成了形态各异、色彩斑斓的面点艺术品。川西里喜宴中心面点主管朱洪平制作的“火烈鸟酥”，以其精致的造型和酥脆的口感，成为了全场的焦点。“作为一名面点师，我深知每一道面点背后都承载着对食材的尊重和对技艺的执着。这次比赛对我来说，既是一次挑战，也是一次成长。我会继续努力，为成都美食文化的传承与发展贡献自己的力量。”朱洪平说。

经过一天的激励角逐，来高新区辰希缘3113音乐餐吧的杨飞和川西里喜宴中心朱洪平分别获得中式烹调、中式面点的第一名。

“此次大赛不仅是对成都美食行业技能人才的一次大检阅，更是推动成渝地区餐饮文化交流与融合的重要契机，我们将以此为契机，进一步激发广大职工的创新创造活力，为成都乃至成渝地区的美食产业发展贡献力量。”成都市总工会相关负责人表示，此次大赛的成功举办，不仅为成都代表队选拔出了优秀的参赛选手，更为成都美食业的发展注入了新的活力。