51网讯（记者 李洁）3月1日，2025泸州老窖“怀玉杯”酿酒技能大赛在中国酒城泸州举行。传承与创新融合、技术与艺术碰撞，两位泸州老窖酿酒师以攻擂和守擂的方式，为现场观众带来了一场兼具观赏性、竞技性的酿艺大比拼。何先强最终赢得2025泸州老窖“怀玉杯”酿酒技能大赛总冠军！

▲中华全国总工会兼职副主席高凤林(右一)，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼(左一)共同为何先强颁奖

“泸州老窖‘怀玉杯’酿酒技能大赛是中国白酒行业举办历史最久、影响最大、规格最高的品牌性技能竞赛之一，始终肩负着传承与弘扬非遗文化、工匠文化和名酒文化的使命。” 泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼在本次大赛现场表示，作为行业内唯一拥有“活态双国宝”的大型骨干酿酒企业，工匠精神始终深深植根于泸州老窖的文化基因之中，希望通过赛事的持续举办，向百年来在白酒行业中接续奋斗的劳动者们致敬。

据悉，泸州老窖传统酿制技艺自元代诞生，经不断改良，到如今已形成了泥窖发酵生香、续糟配料、混蒸混烧、固态蒸馏、看花摘酒、洞藏老熟等关键工艺。“怀玉杯”以泸州老窖酒传统酿制技艺第一代宗师郭怀玉为名，旨在激励当代酿酒人秉承酿酒初心，坚守匠人精神。本次大赛，是其自2011年开赛以来，举行的第14届“怀玉杯”酿酒技能大赛。比赛现场，连续蝉联2023、2024两届“怀玉杯”酿酒技能大赛总冠军、擂主何先强率先登场，与挑战者2024泸州老窖酿酒技能大赛年度冠军王连雄，围绕泸州老窖酒传统酿制技艺的核心技能展开激烈比拼。拌糟配料、轻撒匀铺、探汽上甑、看花摘酒……两位选手以一系列娴熟、精湛的技艺惊艳全场观众。

经过三轮激烈比拼，参赛选手何先强荣获本次酿酒技能大赛总冠军！