51网讯（记者刘聪）10月31日，2025千禾味业产品焕新暨清洁标签产品0级认证发布会在四川省眉山市举行，中国调味品行业迎来里程碑事件——千禾味业旗下“千禾0系列”酱油成为首个通过清洁标签产品0级认证的产品，标志着“配料干净”酱油正式迈入规模化生产时代。

据介绍，千禾味业通过工艺创新，将酱油配料精简至4、5种天然原料，并通过了中国质量认证中心的现场审核、抽样检测和跟踪审核，最终获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证。该认证为欧盟标准体系中最高等级，要求从原料到包装全链条无添加剂引入风险，对标国际先进水平。

2025年9月起，千禾率先将配料表移至包装正面，标签信息透明、通俗易懂，破解“配料表陷阱”消费痛点。

据全球知名研究机构Ipsos（益普索）2025年发布的《配料干净酱油品类发展和趋势》显示，中国酱油市场正从“基础调味”向“品质需求”转型，2024年市场规模已达1041亿元。随着《酱油质量通则》2026年实施，配料干净的酱油三年内市占率将飙升至63.9%，头部品牌已抢占半壁江山。

国家市场监管总局近年力推食品添加剂“双减”，鼓励天然原料应用，千禾模式与政策导向高度契合。中国食品工业协会专家指出，“健康安全”成为调味品核心诉求，千禾通过无添加工艺生产更健康酱油，引领行业从“指标竞争”转向“品质竞争”。

千禾味业董事长伍超群强调：“配料干净不仅是产品标准，更是消费者对食品安全的价值主张。在政策、需求与渠道变革三重驱动下，这将是行业高质量发展的核心引擎。”

此次认证与产品焕新，既是千禾味业技术实力的印证，亦为调味品行业树立了“清洁标签”标杆。随着政策红利释放与健康消费崛起，“配料干净”或将成为酱油乃至整个调味品赛道的准入门槛。