51网讯 当前正值猪肉产品消费高峰期，为确保全县上市生猪产品质量安全，巴中市通江县动物卫生监督所多措并举推进猪肉产品质量安全监管工作，确保人民群众吃上放心肉。

开展集中培训，提升业务水平。组织屠宰企业学习《生猪屠宰肉品品质检验规程》，以及“非洲猪瘟”病原学检测实操技术，包括从环境样本采集、样品处理、表单填写、设备调试、PCR试验等全过程现场教学，同时解答实操过程中遇到的各类问题；同时，进一步落实企业质量安全主体“第一责任人”，明确“非洲猪瘟”和“瘦肉精”自检等制度执行的具体要求，督促建立健全食品安全自查制度，并做好后续跟踪服务。入冬以来，已屠宰检疫生猪抽检合格率达100%。

加大宣传力度，增强安全意识。利用赶场天、坝坝会、农村大喇叭、发放宣传单等方式，通过“12.4宪法日”“三送下乡”等宣传活动，向群众普及生猪“两章两证”常识及相关法律法规，现场讲解如何辨别死猪肉、公母猪肉、变质猪肉和注水肉等不合格猪肉，并及时发送消费警示提示，公布投诉举报电话，鼓励群众积极参与监督举报。已开展宣传培训活动4次，发放“如何选择购买放心猪肉”宣传单300余份。

严格执法问责，切实形成震慑。联合市管、公安、农业综合行政执法等部门，对屠宰企业进行全面巡查排查，确保加工车间、贮存冷库和厂区等设施的环境卫生；督促企业加强各生产环节人员管理，严把生猪入场查验关、生产过程管控关，重点查处违规调运生猪、销售和使用来源不明、病死猪肉产品。驻口纪检监察组不定期对官方兽医进行警示教育和谈心谈话，严格按照检疫规程实施检疫，实现从养殖、流通到屠宰全过程监管无死角，严守生猪入场和产品出场关口，确保不合格产品不出场。（通江县农业农村局）