51网讯 一颗颗青花椒如何“链”就千万产值？近年来，平昌县以科技赋能深加工，用品牌叩开大市场，推动青花椒从田间地头的“绿果子”，到餐桌上的火锅底料、调味瓶里的花椒油，再到养生市场的足浴包，平昌青花椒以全产业链布局，走出一条“一粒花椒兴产业”，特色农业赋能区域发展的实践之路。

    作为国家地理标志产品，平昌青花椒凭借深绿油润的外观、浓郁持久的香气，在市场中独具优势。但过去，当地青花椒多以初级农产品形式售卖，附加值低、抗风险能力弱。为破解这一难题，平昌县锚定“精深加工”方向，引进培育平昌县巴山天香花椒有限公司等龙头企业，以科技赋能推动产业升级，走出一条“一粒花椒兴产业”的特色之路。

    在巴山天香花椒有限公司的生产车间，智能化设备高速运转，勾勒出现代农业的繁忙图景。清洗线上，青花椒经过高压喷淋去除杂质；烘干房内，恒温系统精准控制温度，保留花椒的核心香气物质；精加工车间里，6条自动化生产线并行作业，将青花椒转化为火锅底料、花椒油、豆瓣酱等20余种产品。“我们的青花椒香气物质含量比普通花椒高20%以上，用它做的火锅底料，麻辣鲜香层次更丰富，去年线上线下销量突破50万件。”公司车间负责人何栋才手持刚下线的产品介绍，言语间满是自豪。

    产业要壮大，链条需完整。平昌县构建起“种植-加工-研发-销售”一体化产业体系，让青花椒从种植端就嵌入产业链条。目前，巴山天香公司已建成7个规模化种植基地，总面积超3000亩，通过“统一育苗、统一技术、统一收购”模式，带动周边300余户农户参与种植，户均年增收超2万元。“以前种玉米一年到头挣不了几个钱，现在跟着公司种花椒，技术有人教、销路不用愁，日子越来越有盼头。”农户王建国的话，道出了当地群众的增收喜悦。

    品牌是产品的“金字招牌”。平昌县不仅注重提升产品品质，更着力打响“平昌青花椒”品牌影响力。一方面，依托国家地理标志产品认证，制定青花椒种植、加工地方标准，确保每一颗花椒都符合优质标准；另一方面，建立全国唯一的青花椒交易中心，打通线上电商平台与线下商超渠道，让“平昌产、平昌造”的青花椒产品走进全国千家万户。 “预计到2025年，公司年总产值将突破2000万元，我们还计划研发花椒面膜、花椒精油等新品，进一步延伸产业链。”巴山天香公司副总经理邱文川介绍，下一步企业将持续深耕青花椒产业，挖掘国家地理标志产品的潜在价值，让小花椒释放更大富民能量。

    从单一种植到全链发展，从地方特产到知名品牌，平昌青花椒的蜕变，是当地特色农业高质量发展的生动缩影。如今，平昌县正以“龙头企业+专合社+农户”模式为纽带，不断补链、延链、强链，让一颗小小的青花椒，既撑起了千万产值的大产业，也铺就了乡亲们的致富路，为乡村振兴注入源源不断的动力。（杨文平）