51网讯(记者 刘聪)4月15日,记者从新闻发布会上获悉,2026第十五届中国泡菜食品国际博览会(以下简称“泡博会”)将于4月25日至27日在眉山市举行。

图为发布会现场 刘聪 摄

本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题,由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会主办,眉山市人民政府承办。届时,将有来自国内外的政务嘉宾、专家学者、商协会负责人及采购商等8700余位代表齐聚东坡故里。

展陈规模升级,企业参展热情高涨。本届泡博会规划展陈总面积约2万平方米,设有泡菜、调味品、预制食品、餐饮食材及包装机械等5大专业展馆,并增设“烟火东坡·风尚嘉年华”展区。目前已邀请256家国内外食品及上下游企业参展,其中生产厂商占比超过95%,较上届增长超3倍;行业龙头企业超过30家,特装展位占比达45%。

专业化与市场化并重,首次设立“采购商专场”。为增强实效,本届展会靶向邀约了8000名以上上下游采购商,较上届增长超20倍。展会首日将专门面向采购商开放,并举办重点项目签约、产品采购签单等产销对接活动。

航拍眉山“中国泡菜城”园区 崔宗喜 摄

活动精彩纷呈,深度融合东坡文化。展会期间将举办中国(眉山)调味品产业新质发展大会、2026眉山川菜烹饪技艺大赛、“寻味东坡故里”食材产业游学考察等5大专项活动。此外,本届泡博会还特别推出多条精品旅游路线,参会来宾可凭证享受景区优惠,实现“展会上品美食,展会下游眉山”。

历经十四届积淀,泡博会已成功将“东坡泡菜”打造为百亿级支柱产业。本届展会将进一步聚焦预制菜、调味品等新赛道,通过设置科研成果专区、签订产学研合作协议等方式,为传统食品产业注入“新质生产力”。