51网讯  乡村振兴,产业先行。近年来,广元市苍溪县元坝镇大力发展肉牛产业,从庭院散养到标准化牛舍,从本地活卖到冷链外销,串起了一条“种养加销”环环相扣的肉牛全产业链,正把“一头牛”变成乡亲们稳稳当当的致富路。

                                       图为元坝镇肉牛养殖场

走进元坝镇王华的家庭农场,牛舍环境宽敞、干净整洁,通风饮水设备一应俱全。圈里的肉牛吃的是科学配比的“营养餐”,住的是干净整洁的“标准间”,还有常态化的消杀和防疫。王华说,这么养,牛毛病少、长得好,品质从根上就有了保证。该农场还大量用本地的玉米秸秆做饲料,成本降下来了,牛粪又能回去肥田,生态循环,一举两得。最关键的是,镇上就有大型加工厂,出栏的牛不愁卖、价格还稳当。

“我们养牛场全程科学化管护,从饲料配比、日常消杀、疫病防控,每一项都严格按照标准执行。现在养殖模式规范、配套完善,加上就近有大型加工厂兜底回收,我们养殖底气足、品质有保障、销路不用愁。”元坝镇王华养殖家庭农场负责人说。

光把牛养好,只是第一步。怎么让一头牛产生更大的价值?元坝镇把目光投向了加工端。在四川尚绿农牧的生产车间里,整洁的生产线上,屠宰、排酸、分割、包装,每一道工序都井井有条。这里就像是一座现代化的“牛肉工厂”,全程冷链、闭环管理,每一块肉都能追溯来源,安全有保障。该基地是川东北地区规模较大的生态肉牛加工基地,配有3条专业生产线,不光能分割鲜肉,还能做熟食深加工。年屠宰肉牛3万头,精深加工牛肉3500吨,从精品牛排、涮肉片,到熟食制品、牛副产品,品种非常丰富,能满足不同客户的需求。

“我们构建了从源头养殖到精深加工的完整产业链条,加工体系成熟、产能稳定,所有产品严格落实食品安全检疫标准,通过精细化加工升级产品品类,配套完善的冷链物流实现锁鲜外销,既保障了产品品质,也拓宽了市场销路,有效解决了传统养殖溢价低、销路窄的短板。”四川尚绿农牧发展有限公司总经理胥龙说。

产业链拉长了,受益的不光是企业,还有周边的乡亲们。元坝镇推行“企业+养殖基地+农户”模式,龙头企业和养殖户签“保底”合同,小户、散户的技术难题、市场波动,都由企业托底。养殖环节赚养殖的钱,加工环节赚加工的钱,整个链条上常年需要人手。加工车间一年四季有活干,让出不了远门的乡亲在家门口就端上了“饭碗”。

“车间生产环境干净规范,岗位比较稳定,一年四季都有活干,我们既能在这里务工挣钱,又能够照料家里老人小孩,实实在在感受到家门口产业发展带来的实惠。”加工车间工人王蓉说。

从过去只懂养牛、卖活牛,挣个辛苦钱,到如今,元坝镇已串起生态养殖、规范屠宰、精细加工、冷链外销一整条闭环产业链。过去“养牛不加工、附加值低”的老大难问题,正被一步步破解,整个产业正从“卖数量”向着“卖质量、卖品牌”转变。下一步,元坝镇将在养殖标准化、加工精品化、销售品牌化上再加把劲,让这条肉牛产业链越拉越长,让老百姓的钱袋子跟着“牛势”越来越鼓。(赵宁 王韬)