“日常接触的酒体风格较为固定，本次赛事酒样工艺、风格多元，既是专业考验，更是交流学习、提升技艺的宝贵机会。”近日，2026年巴中市白酒行业品酒职工职业技能竞赛在平昌县举行，来自全市各区县的32名一线品酒能手同台竞技、切磋技艺，在专业比拼中锤炼匠心本领，为巴中本土白酒产业高质量发展积蓄人才动能。

      品酒是白酒品质把控的核心工序，更是一线产业工人专业素养的集中体现。本次竞赛立足行业岗位实际，采用“理论考核+实操比拼”双向考评模式，全方位、多层次考核参赛选手的理论储备与实操能力，以专业赛事为抓手，推动行业技能提质、人才提优。

      赛事现场秩序井然、氛围浓厚。参赛选手严格恪守行业品评规范，有条不紊开展观色、闻香、品味等全套操作。凭借长期一线积累的实操经验，选手们精准辨析不同酒体的工艺特征、风味层次与品质差异，操作严谨规范、判断专业精准，充分展现了巴中白酒产业工人精益求精、严谨务实的工匠精神与扎实过硬的专业功底。

      据了解，本次竞赛考核体系贴合行业标准、聚焦实战需求。理论考核围绕白酒酿造工艺、品鉴专业知识、行业规范标准等核心内容开展，夯实从业人员理论根基，补齐行业人才理论短板。实操比拼重点聚焦核心岗位技能，着重考察选手酒精度判定、香型甄别、品质研判等实战能力，要求选手精准区分浓香、清香、酱香等主流香型白酒的风味差异，精准复刻酒体风味特质，全面检验选手的感官灵敏度与专业研判水平。

竞赛现场

     “企业内部练兵场景单一、视野受限，市级赛事搭建了跨区县、跨企业的高水平交流平台。”通江县参赛代表队领队李欣表示，常态化的技能竞赛，能够有效激励青年职工深耕传统技艺、钻研专业技术，进一步提升一线技能岗位的含金量与吸引力，助力行业培育新生代技能人才。

       作为白酒生产的关键质控关口，品酒品评贯穿基酒定级、勾调配比、成品检验、出厂验收等全生产流程，品评精准度直接决定产品品质档次，对从业人员的专业积淀、感官能力和实操判断力有着严苛要求。

       国家级白酒评委杜柯介绍，本次赛事特意甄选不同香型、不同工艺、不同产区的代表性酒样，最大化提升竞赛的专业性、全面性与挑战性，旨在精准检验选手综合品鉴能力，让参赛人员在同台竞技中找差距、补短板、共提升，真正实现以赛促学、以赛促训、以赛促升。

      白酒是巴中市重点特色本土产业，其转型升级、提质增效离不开高素质技能人才队伍的坚实支撑。本次技能竞赛是巴中市深化产业工人队伍建设改革、赋能特色产业高质量发展的重要举措，始终秉持“以赛促学、以赛促训、以赛促建”理念，以竞技比武为载体，挖掘行业优质人才、锤炼一线工匠队伍，持续夯实白酒产业人才支撑。

      平昌县总工会副主席赵建平表示，此次赛事不仅是一次技能比拼，更是撬动全行业重技能、练技能、提技能的重要支点。下一步，当地将持续拓展技能竞赛覆盖面，把竞技培育模式延伸至各类特色产业赛道，健全技能人才选拔、培育、激励机制，让更多行业工匠脱颖而出，为地方特色产业提质增效、转型升级注入持久人才活力。（粟晨）