51网讯 9月29日，2026年三星堆火锅产业大会在广汉召开，由广汉市总工会、广汉市火锅行业工会联合会主办的四川省首届火锅料理师大赛作为产业大会技能人才培养与展示的重要环节也一并开赛。这是广汉市总工会立足本地特色产业、服务职工技能提升、助推经济高质量发展的又一务实举措。

本次大赛由四川旅游学院执行，四川省火锅协会、四川省火锅供应链发展促进会、德阳市火锅产业协会、广汉火锅产业协会协办。赛事汇聚来自全国的20支火锅门店料理师及火锅生产企业研发应用工程师队伍，他们在灶台前展开了一场“味蕾与创意”的巅峰对决。赛事融入本土特色，所有选手使用同一牛油底料体系，竞赛核心从“底料制作”转向“调味功力”与“菜品创新能力”，每位选手须至少选用1种广汉本地食材，让广汉风味融入大厨的匠心作品，评选出的优秀菜品将收录进《三星堆火锅经典出品图册》并全渠道推广。荣获一等奖、二等奖的选手将推荐参加10月在重庆火锅博览会现场举行的火锅料理师决赛，与全国高手同台切磋，展现四川火锅料理师的精湛技艺与时代风采。

广汉市总工会相关负责人表示，此次大赛是工会组织服务产业、服务职工的具体实践，通过“展、会、赛”多元形态，既为火锅行业技能人才搭建了展示交流平台，也进一步提升了广汉火锅产业的影响力。今后，广汉市总工会将继续围绕地方特色产业，开展更多样的劳动和技能竞赛，形成“以赛育才、以赛促产”的良性循环，为广汉经济社会高质量发展贡献工会力量。（高贵富 谢丽）