51网讯（记者 黄瑞）10月8日，记者从四川省市场监管局获悉，近日四川省食品安全家透式监管试点工作总结交流会在广安市召开，会议总结交流食品安全穿透式监管理论研究成果，以及穿透式监管在食品销售企业体系检查中、抽样检验中的应用和邛崃白酒小作坊、新津黄辣丁、金堂羊肚菌、岳池米粉、巴中农村假冒伪劣食品穿透式监管等实践成果，梳理经验成效、查找问题不足、推进下一步工作。

会议要求，食品安全穿透式监管要坚持以问题为导向，建立健全组织保障机制、监管和执法联动机制、跨部门协作机制、跨区域协作机制、行刑衔接机制等五项机制，综合运用各类监管工具或手段，贯穿食品产业全链条、全环节、全要素，推行清单化管理，制定问题清单、任务清单、成因清单、整改清单、成果清单等五项清单，对问题食品及其相关产品进行溯源查处，对相关生产经营主体、行政监管部门的行为开展全面监管，透过表象看透问题本质，完善食品安全监管体制机制。