51网讯（王华亮 记者 吴健）1月31日，打造百亿绵阳米粉健康食品产业院士研讨会在绵阳举行。中国工程院院士金征宇、绵阳市科技局二级调研员张科、市商务局副局长胡红娟、市米粉产业行业协会秘书长刘平等领导专家出席会议，共论薯类健康产业发展。中国食品科学技术学会理事、方便粉丝（米粉）发明人、光友薯业董事长邹光友作主旨演讲。

本次研讨会由绵阳米粉产业行业协会、四川光友薯业公司主办。会前，与会嘉宾实地参观了光友红薯博物园、国家十三五薯类健康方便食品生产线、成果展示区，对光友薯业生产的光友绵阳米粉、光友酸辣粉低GI健康薯类食品给予高度赞扬。

研讨会上，金征宇就如何打造百亿绵阳米粉健康食品产业发展，提出四点建议。一是企业集中度提高。当前食品企业规模普遍较小，而要打造百亿级的米粉产业，必须提高产业集中度，意味需要培养本地重点企业，形成具有竞争力的产业集群，才可能实现绵阳市米粉产业的宏伟目标。二是智能化装备提高。目前很多企业的生产技术和装备还存在不足，需要加快智能化生产的步伐；可以通过引入先进的生产技术和设备，有效提高生产效率，降低劳动力成本，进一步提升企业在市场中的竞争力。这将为绵阳市米粉产业的可持续发展奠定坚实基础。三是特色化产品提高。突出产品品牌差异化，让产品得到更多消费者的认可和喜爱，就必须加强品牌建设和特色化产品发展。绵阳米粉产业要突出自身特色，与市场上其他米粉产品区别开来，通过塑造独特的品牌形象和打造独特的口感、品质等特色，使消费者能够更好地认识和记住绵阳米粉，从而提高市场份额和知名度。四是营养健康指标提高。随着人们对健康饮食的关注度不断提高，米粉产品要注重健康营养的研发和推广。特别是低GI值绵阳米粉特点，是绵阳米粉的一大优势。通过强调产品的营养健康属性，吸引更多消费者选择绵阳米粉，并树立其在健康食品领域的良好形象。